— 500 гр. языка;
— 1 шт. лука репчатого;
— 5-6 перца (черный горошек);
— 2 шт. лаврового листа;
— 1/2 ч.л. соли;
— 1 шт. болгарского перца;
— 0,5 шт. — острого красного перца;
— 200 гр. огурца;
— 200 гр. — салата «Айсберг»;
— 2 зубчика чеснока;
— 1 ч.л. кунжута.

Для заправки салата:

— 1 ч.л. соевого соуса;
— 2 ч.л. бальзамического уксуса;
— 2 ст.л. бульона от варки языка;
— соль/сахар по вкусу.