Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет меню на неделю


Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет

Распространенным симптомом у мужчин и женщин старше 50 лет является высокий уровень холестерина. Избыток вредного холестерина приводит к многочисленным заболеваниям, в частности — к атеросклерозу, сердечно-сосудистым заболеваниям, болезням пищеварительной системы и т.д.

Диета при повышенном холестерине — по всем нюансам.

Для понижения уровня холестерина необходимо следить за питанием, а потому в данной статье мы разберем, как должна выглядеть диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет, а также некоторые особенности диеты у мужчин от 50 лет.

Показатели нормы холестерина

Прежде чем мы составим диету для снижения холестерина в крови у женщин до уровня нормы, необходимо определить, какой показатель свидетельствует о нормальном (должном) содержании холестерина в крови. Чем старше становится человек, тем больший допускается процент содержания холестерина в крови.

Так, у женщин старше 50 лет нормой считается показатель в 4.5-6.5 ммоль/л. Показатели, большие на треть от заданных границ, считаются недопустимыми.

Не забываем, что данный показатель складывается из нескольких величин: плохой холестерин, или ЛПНП, должен быть в пределах 2.56-3.35 ммоль/л, содержание ЛПВП, или хорошего холестерина, должно не превышать 1.5 ммоль/л, а триглицеридов, соединений жирных кислот, в плазме крови должно быть не больше 3 ммоль/л. Такие показатели считаются нормой для женщин от 50 лет.

Отметим, что содержание холестерина в крови у мужчин старше 50 лет более высокое — показатели общего холестерина находятся в пределах 4.1-7.17 ммоль/л, верхняя допустимая граница ЛПНП 5.1 ммоль/л.

Показатели выше обозначенных также свидетельствуют о том, что уровень холестерина опасен для здоровья. В таком случае должна разрабатываться специальная диета при повышенном холестерине у мужчин после 50 лет, которая отличается еще более жесткими рамками, нежели женская диета.

Общие особенности диеты

Несмотря на то, что только 20% холестерина попадает в организм вместе с пищей, диетологи рекомендуют употреблять в пищу продукты, не содержащие или содержащие минимальное количество животных жиров.

Укажем общие рекомендации, что есть при повышенном холестерине в крови у женщин:

  1. Необходимо уменьшить потребление мясных продуктов. Рекомендуемое количество — до 100 граммов мяса с низким содержанием жира.
  2. Нежелательно использовать при готовке масло и проводить термическую обработку путем жарки. Сегодня можно выбрать множество разных вариантов растительного, более полезного масла — оливковое, льняное, виноградное, кедровое, кунжутное и т.д.
  3. Снижению холестерина способствует пища, содержащая большое количество клетчатки — злаковые, зелень, овощи и фрукты.
  4. Необходимо обратить особое внимание на продукты, содержащие ниацин (никотиновую кислоту). Поскольку никотиновая кислота является витамином, который способствует уменьшению количества холестерина, рекомендуется употреблять в пищу красный ферментированный рис, морскую рыбу, арахис.

Далее мы составим диету при повышенном холестерине у женщин после 50 с учетом вышеперечисленных рекомендаций, а пока укажем, от чего стоит отказаться для снижения уровня холестерина.

Какие продукты необходимо исключить из рациона?

Итак, что нельзя есть при повышенном холестерине в крови у женщин?

Для понижения холестерина следует отказаться от приема в пищу следующих продуктов:

Продукты, повышающие холестерин в крови у женщин, незначительно повышают общий уровень холестерина.

Сегодня диетологи отмечают отсутствие четкой взаимосвязи между резким повышением холестерина от обычных продуктов питания. Поэтому вопрос об отказе от определенной пищи является спорным с точки зрения их пользы (например, рыбьей икры), и вреда.

Можно ли пить алкогольные напитки?

Существуют диаметрально противоположные точки зрения касательно алкоголя. Так, некоторые обыватели считают, что алкоголь способствует выведению холестерина, другие же склоняются к мнению, что алкоголь противопоказан.

Мы рассмотрели, что есть при повышенном холестерине в крови у женщин, а теперь рассмотрим, допустимо ли употреблять алкоголь:

  • Виски — односолодовые или блендовые сорта, содержащие солод и злаковый спирт, также содержат эллаговую кислоту — хороший антиоксидант, позволяющий устранять холестерин.
  • Вино и коньяк — настоящие, качественные алкогольные напитки данной категории содержат большое количество полезных веществ, обладающих выраженным антиоксидантным действием. Это значит, что их умеренное потребление также способно понизить холестерин.
  • Водка — разведенный этиловый спирт, не содержащий никаких полезных компонентов. С медицинской точки зрения, употребление водки оказывает еще большее давление на печень, усугубляя проблему повышенного холестерина.

Таким образом, диета при холестерине повышенном после 50 может включать в себя алкоголь, но только качественный и в допустимых объемах.

Выводы

Больше всего холестерина вырабатывается печенью, а продукты питания, даже с высоким содержанием жирных кислот, не оказывают столь пагубного влияния, как описывается на многочисленных сайтах. Повышенный уровень холестерина возникает вследствие нарушения липидного обмена, который, в свою очередь, возникает как результат нарушения работы печени.

Таким образом, при составлении диеты надо в первую очередь отказаться не от тех продуктов, которые содержат холестерин, а от тех, которые оказывают негативное воздействие на печень.

myholesterin.ru

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет, меню на неделю

Диета при высоком холестерине у женщин является важным фактором профилактики многочисленных заболеваний, таких как инсульты, атеросклерозы и другие недуги. Сам по себе холестерин, если его количество в норме, — вещество, помогающее человеческому организму функционировать, ведь нормальное соотношение жиров или липидов, коим и является холестерин, обеспечивает клетки необходимым питанием. В случае его избытка организму приходится затрачивать силы и энергию на его переработку и выведение, что накладывает дополнительную нагрузку на работу многих систем органов человека.

Повышение холестерина в крови у женщин может быть вызвано различными причинами. Чаще всего такими обстоятельствами, провоцирующими избыток этого вещества, выступают неправильный образ жизни и неправильное питание.

Для того чтобы поддерживать нормальный уровень холестерина в организме, необходимо в первую очередь знать нормы содержания этого вещества в соответствии с половыми и возрастными особенностями. Кроме того, важно учитывать, что с целью определения уровня холестерина во внимание берутся 3 показателя, среди которых условно названные «плохой» и «хороший» холестерин, а так же общий уровень . Так называемый «плохой» холестерин, накапливаясь в клетках и крови, может спровоцировать закупорку некрупных артерий. «Хороший» же холестерин призван транспортировать «плохой» и выводить его из организма.

Норма холестерина в крови у женщин в возрасте после 50 лет

Уровень содержания холестерина в крови — единица непостоянная. В течение жизни человека в зависимости от многочисленных факторов, влияющих на этот показатель, норма холестерина в крови меняется (может повышаться либо понижаться). В одних случаях его повышение считается нормальным. Например, повышение холестерина в крови у женщин может быть вызвано изменением гормонального фона при беременности. И такие явления считаются временными и нормальными.

В других случаях уровень холестерина может иметь повышающий коэффициент при наличии сердечно-сосудистых заболеваний, и такое явление может быть опасным для организма человека. У женщин в возрасте за 50 дополнительной причиной повышения холестерина являются гормональные изменения в организме в результате наступления менопаузы. Именно поэтому в это время особенно полезно придерживаться специально составленной диеты для снижения холестерина как одного из важных способов предотвращения негативного влияния на организм.

Нормальным считается уровень холестерина в этом возрасте от 4 до 7,8 моль/л. В любом случае независимо от возраста человека при повышении уровня этого вещества в крови необходимо выяснить причину, спровоцировавшую эти изменения.

Помимо диеты желательно уделять внимание физическим нагрузкам. Это особенно актуально для женщин с «сидячей» работой. Также полезно принимать витаминные комплексы, поддерживающие защитные резервы организма.

Питание при повышенном холестерине

Чтобы избежать осложнений, в первую очередь, нужно обратить внимание на диету при повышенном холестерине у женщин после 50 лет. Ведь именно через продукты питания в организм поступают жиры, которые, перерабатываясь клетками, превращаются в «плохой» холестерин, откладываясь на стенки сосудов, что приводит к снижению проходимости крови по ним. В возрасте старше 50 лет у женщин, как было сказано выше, уровень холестерина повышается из-за гормональных изменений, поэтому важным является снизить поступление холестеринобразующих жиров извне, чтобы не усугублять ситуацию.

Диета при повышенном холестерине у женщин учитывает 3 главных аспекта:

  1. что нужно употреблять в пищу для снижения уровня холестерина;
  2. какие продукты противопоказаны людям с повышенным содержанием данного компонента;
  3. способы приготовления пищи наиболее полезные при таком виде заболевания.

Общие рекомендации по питанию в таком случае касаются исключения жирной пищи, а также блюд с добавлением большого количества специй, в частности соли и перца. Кроме того, хотя конкретного запрета на употребление алкогольной продукции нет, при проблемах с холестерином желательно заменить их более полезными напитками.

Что нельзя есть при повышенном холестерине

Что нельзя употреблять? Диета для снижения холестерина подразумевает исключение из рациона фастфуда и полуфабрикатов. Помимо содержания большого количества искусственных добавок и специй такие продукты обычно очень калорийны, причем содержат в основном неполезные жиры. Кроме того, в силу большого количества добавок, улучшающих вкус блюда, такую пищу легко переесть, что отнюдь не благоприятно для организма.

Под запрет попадает жирное мясо, в частности свинина. Конечно, в плане исключения иногда можно включить блюда из свинины в рацион, но в таком случае желательно отдавать предпочтение постному мясу. Кроме того, выбирая способы приготовления мяса, как и в случае с другими продуктами, в первую очередь следует избегать жарки. Не следует использовать в пищу печень, почки, яичный желток.

В список запрещенного также входят жирные молочные продукты, такие как высококалорийные сорта сыра, сливочное масло, маргарин и «деревенская» сметана. Мучное и сладкое приводят к повышению уровня сахара в крови, значит, скачкообразному повышению холестерина, поэтому от десертов и выпечки по возможности стоит отказаться или использовать такие рецепты их приготовления, которые не противоречат диете.

Исключить из питания придется и морепродукты, например кальмары и креветки, поскольку при высоком содержании белка, эти, казалось бы, низкокалорийные лакомства в своем составе имеют вещества, способствующие отложению холестерина, значит, образованию бляшек, которые могут быть очень опасными для жизни и здоровья человека. Это же относится к красной и черной икре.

Полезные продукты для гипохолестериновой диеты

Диета при высоком холестерине подразумевает употребление продуктов, которые либо содержат в своем составе малое количество неполезных жиров, либо провоцируют распадение и выведение холестерина из организма. Для того чтобы описать виды полезных продуктов и особенности их потребления для снижения холестерина в крови , лучше представлять их по группам:

  • Мясо. Предпочтение следует отдавать постным сортам мяса. Из птицы лучше остановить свой выбор на индейке, так как этот продукт считается наиболее диетическим и полезным, в отличие от жирной гусятины.
  • Рыба как диетическая альтернатива мясным блюдам должна присутствовать в ежедневном рационе. При этом свой выбор лучше остановить на тунце, треске и камбале. Эти виды рыбы отличаются крайне удачным соотношением в своем составе белков и насыщенных жиров.
  • Молочные и кисломолочные продукты должны быть пониженной жирности. Например, максимальная жирность молока при такой диете 1,5%. Кисломолочные продукты, такие как натуральный йогурт и кефир, должны содержать не более 2% жиров. Полезны будут и нежирные сорта сыра.
  • Если яичный желток считается вредным продуктом, то белки можно есть без ограничения.
  • Питание при повышенном холестерине у женщин подразумевает употребление в пищу большого количества овощей, что особенно актуально в летний период, когда эти продукты можно покупать, не опасаясь за сохранность бюджета.
  • Так как организму для нормального функционирования все-таки необходимо поступление жиров, нужно чтобы они были полезными. Такие вещества содержатся в орехах и некоторых видах масла, например. Особенно полезно добавлять в пищу небольшое количество рапсового или льняного масла. Использования рафинированного масла лучше избегать.

Еще один крайне полезный продукт для такой диеты — это чеснок. С одной стороны, он препятствует «оседанию» плохого холестерина на стенках сосудов, с другой — он является неплохим заменителем специй, которые в большинстве своем при подобной диете либо запрещены, либо их потребление сводится к минимуму.

Предпочтительными способами приготовления пищи являются варка на пару, тушение, выпекание или варка. При этом там, где необходимо добавление масла, следует максимально снизить его количество и, по возможности, как например при тушении, заменить водой.

Важный аспект, что со временем такая диета должна стать привычкой, ведь соблюдать ее придется из года в год.

Меню при гипохолестериновой диете

Чтобы максимально разнообразить свой рацион при соблюдении такой диеты, желательно составить примерное меню на неделю. Это помогает спланировать покупки, так как, зная заранее, что необходимо приготовить, можно сходить в магазин, а не бежать в последний момент за недостающим ингредиентом. Такое меню помогает сделать рацион разнообразнее, а значит вкуснее. Кроме того, планирование питания позволяет использовать рецепты блюд , требующих более длительной обработки, чтобы рацион был максимально разнообразным.

Говоря о меню на день, стоит отметить, что питание должно быть 4-5 разовым.

В качества завтрака полезны злаковые безмолочные каши, за исключением манной. В такой завтрак полезно добавить немного орехов и рапсового масла. При этом порция должна быть небольшой, не более 150 г.

Для следующего приема пищи предпочтительно употребление овощей и фруктов. Например, для второго завтрака отлично подойдет овощной салат, заправленный лимонным соком и небольшим количеством масла. Здесь будут уместны фруктовые или овощные соки. Правда, говоря о последних, речь идет не о пакетизированных магазинных нектарах, а о домашних свежевыжатых соках без добавления сахара. Чтобы избежать приторного вкуса, можно добавить небольшое количество воды.

Обед должен состоять, по крайней мере, из 3 блюд. Первое — 150-200 мл супа на мясном бульоне. Готовя такой суп, желательно использовать вторичный бульон, то есть первый отвар выливается, в кастрюлю залить новую порцию воды и продолжить приготовление.

В качестве второго блюда подойдет отварное мясо в количестве 150 г. На гарнир могут быть овощные блюда или крупа в таком же объеме.

В качестве полдника подойдет фруктовый сок и овсяные хлопья. Из соков лучше выбрать яблочный, так как он повышает кислотность. Именно поэтому лицам, у кого кислотность среды в организме и без того повышена, от яблочного сока лучше отказаться.

Для ужина отлично подойдет рыба, приготовленная на пару или запеченная в собственном соку без добавления масла. В качестве гарнира можно подать тушеные, или овощи, приготовленные на гриле. Общий вес потребляемой за ужином пищи не должен превышать 350 г. К трапезе можно добавить кусочек хлеба грубого помола и стакан некрепкого травяного или зеленого чая.

Ближе ко сну, при появлении чувства голода, можно выпить стакан нежирного натурального йогурта или кефира жирностью до 2%.

Таким образом, диета при повышенном холестерине подразумевает весьма обширный и разнообразный список продуктов, из которых можно готовить полезные и вкусные блюда. При этом хотя перечень запрещенных продуктов достаточно длинный, практически каждому из них легко найти замену как при использовании непосредственно в пищу, так и при приготовлении блюд. Включайте фантазию, и полезное и вкусное питание будет в вашей семье ежедневно.

protoxin.ru

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет, особенности питания

Печень постоянно работает над выработкой достаточного количества холестерина в кровь, если вещество вырабатывается организмом, то оно находится в пределах нормы, но когда человек начинает питаться вредными продуктами, количество холестерина значительно повышается. Повышение данного вещества может весьма негативно отразиться на здоровье дамы, по этой причине так важна диета при повышенном холестерине у женщин, о правилах которой мы и поговорим в этой статье.

Какую опасность таит повышенный холестерин?

На самом деле вреден не весь холестерин, а только легкие соединения данного вещества, именно они оседают на стенках сосудов, тем самым образуя пробки, которые постепенно становится больше по размеру и не дают крови полноценно циркулировать. Особая опасность заключается в том, что заболевание вообще никак себя не проявляет, а выявить наличие повышенного компонента можно только при помощи биохимического анализа крови.

При всём при этом бляшка может оторваться, тромб в этом случае с легкостью закупоривает сосуд, что в итоге приводит к отмиранию клеток определенного органа, куда перестает поступать кровь и кислород. Если данный процесс происходит в артериях и сосудах, ведущих к сердцу, у больного возникает инфаркт, когда кровь не поступает к мозгу, проявляется инсульт.

Молодой организм женщины обычно выделяет достаточное количество специальных гормонов, которые могут регулировать количество холестерина в крови, но с годами данного гормона становится все меньше, а количество вредного вещества все больше.

Беременные и кормящие матери также не включаются в группу риска, так как в этот период весь холестерин быстро перерабатывается организмом.

Уже после сорока лет гормональный фон каждой женщины сильно меняется, когда же приходит менопауза, риск заполучить инфаркт и инсульт значительно повышается. Врачи рекомендуют после сорока особенно тщательно следить за уровнем этого вещества в крови, чтобы не допустить развития серьезных и опасных заболеваний, если же отклонения от нормы уже замечены, необходимо использовать правильно подобранную диету, которая поможет снизить вещество в крови.

Основные правила диеты

Самым главным правилом диеты, является использование минимального количества продуктов с содержанием жира, имеющего животное происхождение очень важно учитывать количество данного вещества, чтобы холестерин в крови понижался, а не повышался.

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет включает в себя не более 400 миллиграммов холестерина, который женщина может употребить за сутки, по этой причине количество данного вещества в продуктах придется постоянно подсчитывать. В интернете можно найти таблицу, где будет расписано количество миллиграммов данного вещества на сто граммов каждого продукта, чтобы составить ежедневное меню было проще.

Все-таки врачи говорят о том, что придется ограничить количество мясных продуктов в рационе, за день можно кушать не более ста граммов мяса, при этом мясные и рыбные продукты, которые используют для приготовления пищи, должны иметь низкую жирность. Любые виды животных жиров окажутся под запретом, зато их можно заменить оливковым, льняным или подсолнечным маслом, так как они имеют растительное происхождение.

Обязательно стоит отказаться полностью от жарки на масле, так как данный метод приготовления блюда является опасным для женщин, которые страдают от повышенного холестерина в крови.

Стоит дополнить рацион продуктами, которые богаты на клетчатку, они помогут значительно понизить количество вредного вещества в крови, таким образом в меню добавляют любые виды сырых овощей и фруктов, также стоит отдать предпочтение свежей зелени и различным злакам. Очень полезным окажется в таком случае пектин, а он также преобладает в овощах и фруктах, которые окрашены в насыщенный красный оттенок, это может быть морковка, цитрусовые, арбуз или тыква.

Какие продукты необходимо включить в постоянное меню?

Нет никакой необходимости полностью отказываться от всего жирного, тем более исключать полезные продукты, которые содержат много полезных жиров. Некоторые виды жиров просто необходимы женскому организму, по этой причине отказываться от них будет не лучшей идеей. Например, не стоит полностью исключать красную жирную рыбку, в ней содержится много Омега-3 кислот, которые очень важны для полноценного функционирования всего организма.

Также стоит включить в меню немного орехов, так как они имеют в составе стиролы и селен, все оливковые масла показаны к использованию во время диетического питания, так как содержат витамин Е.

[neutral title=””]Важно соблюдать правила приготовления блюд, так как жарка полностью исключается, предпочтение лучше отдавать варке или готовке на пару, также подойдет запекание в духовке.[/neutral]

Растительное масло

Питание при повышенном холестерине должно быть полноценным и правильным, по этой причине необходимо помнить о том, что масла обязательно должны включаться в рацион женщины, но они должны иметь растительное происхождение. В льняном, оливковом и других маслах содержится множество витамина Е, также есть и другие витамины и аминокислоты, которые необходимы организму для нормального функционирования.

Меню на неделю для снижения холестерина в крови обязательно должно включать в себя хотя бы одно масло растительного происхождения. Продукт добавляют в салатики и уже готовые блюда, лучше не нагревать такие масла, так как при нагревании они теряют все полезные элементы.

Рыба в меню

Если уровень холестерина в крови у женщин начинает повышаться, стоит исключить из рациона все жирное мясо, заменив его легкой и вкусной рыбкой, ведь в этом продукте есть огромное количество полезных жиров и фосфора, диетологи же рекомендуют использовать рыбу лососевых пород. Именно полезные жиры необходимы для снижения вредного вещества в организме, так как они связывают вредный холестерин и выводят его из организма. Также полезен рыбий рыб, в его составе имеется витамин Д, а он очень важен для организма, для такой диеты стоит использовать вареную и приготовленную на пару рыбку, а также различные морепродукты.

Орехи

Диета при высоком холестерине у женщин обязательно включает в себя различные виды орешков, этот продукт не только полезен, но еще и помогает справиться с тягой к сладкому. Если женщине захочется скушать шоколадку, то она может просто перекусить горсткой орешков, и желание будет не таким сильным.

Как известно, орешки содержат в большом количестве мононенасыщенные жиры, если кушать данный продукт в меру, это поможет активировать работу мозга, а также устранить избыток холестерина из организма. За сутки можно скушать не более пятидесяти граммов орехов.

Овощи и фрукты

Большая часть овощей содержит в своем составе клетчатку, а фрукты и вовсе все состоят из этого вещества, а ведь при повышенном холестерина клетчатка является самым важным веществом, которое помогает с легкостью убрать избыток вредного компонента из крови. Когда дама начнет составлять свой рацион, ей необходимо учесть, что около семидесяти процентов меню обязательно должно состоять из продуктов с клетчаткой, это могут быть фрукты и овощи, а также различные виды злаковых культур, не менее полезной окажется зелень. Овощи разрешено отваривать, но в моркови и свекле клетчатка разрушается под действием температуры, зато в свежем виде данный продукт очень полезен. Также овощные блюда готовят на пару и запекают в духовом шкафу.

Бобовые и злаки

Так как из рациона придется убрать большую часть мяса, стоит включить в меню как можно больше бобовых, так как именно в этом продукте имеется растительный белок, который является заменой животному веществу. Не редко при повышенном холестерине врачи вообще на какое-то время запрещают употреблять женщине в пищу мясо, по этой причине все виды бобовых станут альтернативным вариантом для замены белка в меню. Во всех видах бобовых и злаковых культур можно увидеть клетчатку, она носит название “растворимая”, именно это вещество помогает собрать весь вредный холестерин, а затем вывести его из организма естественным путем.

Продукты, находящиеся под запретом

Диета для снижения холестерина также имеет список тех продуктов, которые повышают холестерин в крови, по этой причине все эти ингредиенты придется полностью убрать из постоянного рациона. Для начала придется полностью отказаться от жирных сортов мяса, также лучше убрать из рациона жирное сливочное масло, сметану с большим процентом жирности и майонез. Вредны будут яичные желтки, все полуфабрикаты и колбасы, придется убрать из меню сладкое, тортики, кондитерские изделия и конфеты.

Кроме этого придется отказаться на определенный период от алкогольных напитков, употребления в пищу сладкой сдобной выпечки и любого шоколада. Если женщина решит взять себе молоко, молочную или кисломолочную продукцию, то придется рассмотреть процент жирности, так как в такой диете применяют только продукты с низким содержанием жира.

Вариант питания на несколько дней

Если необходимо создать определенное меню, то можно обратиться к списку продуктов, а уже исходя из него подбирать подходящие блюда. Например, первый день диеты можно начать с легкого омлета, который готовится без добавления желтков, а также к нему подают стакан сока из апельсина и моркови. Если необходимо сделать перекус, то стоит взглянуть на список ингредиентов, повышающих количество полезного холестерина, в первую очередь это томаты, поэтому именно из этого овоща стоит сделать салатик, который заправляют растительным маслом. Получается очень легкий и летний перекус.

На обед подается овощной суп, также не помешает суфле из говядины и немного тушеных кабачков, можно позволить себе выпить чашечку чая с добавлением молока. В качестве перекуса между обедом и ужином стоит использовать хлебцы из цельного зерна, и дополнить это стаканом отвара из шиповника. К ужину подают на стол запеченную рыбку, к ней разрешено отварить небольшое количество риса, а перед сном выпивают стакан кефира с низкой жирностью.

Если данный вариант меню не устраивает, то для завтрака стоит использовать простой чай и гречневую кашку, на перекус берется одно запеченное в духовке яблоко. Для обеденного перерыва стоит сделать перловый суп с добавлением томатов, подойдет котлетка из телятины на пару, которую подают в отварной спаржей. В качестве напитка можно использовать обычный апельсиновый сок. На ужин подают отварной картофель, отварную грудку курицы или индейки, а также сок из моркови.

sosud-ok.ru

Диета при повышенном холестерине у женщин после 50 лет, меню


Именно по этой причине так важно составить меню на неделю для снижения холестерина в крови, чтобы привести здоровье женщины в нормальное состояние. Сразу стоит сказать, что при несоблюдении такой диеты, женщина может получить множество осложнений, а также придется лечить сопутствующие заболевания, которые как раз таки и возникли из-за повышения данного вещества в крови. В любом случае врач обязательно назначает своему пациенту специальную диету при повышенном холестерине, которую придется соблюдать постоянно, только в этом случае можно не бояться инфаркта или инсульта.

Несколько важных фактов

Если прочесть более подробно о вредном для сосудов веществе, то можно узнать, что его правильное название произносится как холестерол, хотя обычным людям было проще назвать его холестерином, поэтому и специалисты позднее перешли на такое обозначение вещества. Если рассмотреть работу организма, то вскоре станет ясно, что около восьмидесяти процентов вещества вырабатывается организмом, а около двадцати попадает в кровь вместе с употребляемой пищей. По этой причине так важно знать, какая должна быть у женщин после 50 лет диета при повышенном холестерине, чтобы снизить уровень этого вещества в крови, а также улучшить самочувствие пациента.

Так как столь минимальное количество вредного вещества попадает в организм вместе с пищей, каждый человек может самостоятельно справиться со своей проблемой, так как корректировки питания будет вполне достаточно для улучшения работы организма, а также снижения плохого холестерина в крови. Но очень важно узнать о том, почему так необходима диета при повышенном холестерине у женщин, особенно если даме уже исполнилось пятьдесят лет.

Проблема заключается в том, что холестерином называют обычный жир, который вырабатывается печенью, данное вещество просто необходимо для нормальной работы нашего организма в целом, при этом важен показатель вредного и полезного вещества, если вредного холестерина больше, то он начинает оседать на стенках сосудов, что не дает крови нормально циркулировать и приводит к сбоям в работе сердца и головного мозга.

Питание при повышенном холестерине играет важную роль, ведь если в продуктах слишком много вредного холестерина, то его частички с легкостью осядут на стенках сосудов, что в итоге вызовет замедление движения крови. Ранее на множестве ресурсов говорилось о том, что вредный жир вызывает развитие атеросклероза, но это не верное предположение, доказательств данного заболевания не было обнаружено, поэтому такую версию опровергли несколько лет назад опытные ученые.

Какой должен быть холестерин в норме после пятидесяти лет?

У пятидесятилетней женщины холестерин вполне может повышаться, но стоит для начала разобраться с тем, какова норма данного вещества в организме для данного возраста. На показатели могут влиять самые различные факторы, например, врачи обращают внимание на возраст и вес своего пациента, также проверяется генетическая предрасположенность с таким заболеваниям, чтобы вовремя назначить правильное питание и препараты, для снижения данного вещества в крови.

Если измерить уровень холестерина в крови здорового человека, то показатели не должны быть более 4,5-6.5 ммоль/л, именно такими могут быть показатели у каждого пациента, имеющего нормальное количество холестерина в крови. Но при этом врачи измеряют уровень холестерина в крови у женщин по двум показателям, один показывает плохое вещество, а другой скажет о количестве хорошего холестерина.

Хорошие жировые клетки цепляются к плохим и выводят его из организма, если же плохого вещества слишком много, то хорошие клетки не справляются, и легкий холестерин начинает оседать на стенках сосудов, образуя на них бляшки, которые постепенно разрастаются и сужают проход.

Какие пункты диеты придется строго соблюдать?

Диета при высоком холестерине у женщин должна соблюдаться достаточно строго, только так можно значительно снизить количество этого вещества в крови, при этом есть несколько других правил, которые важно строго соблюдать. Для начала женщине не стоит слишком часто и сильно нервничать, это негативно сказывается на работе сердца, сосудов и нервной системы, также лучше полностью отказаться от курения и потребления алкогольной продукции, так как эти вещества сужают сосуды, что ухудшает циркуляцию крови. Но это не значит, что от алкоголя придется отказаться полностью, можно использовать качественное вино, при этом пить его можно небольшими порциями и редко, тогда он не принесет вреда.

Как говорят врачи, лучше всего соблюдать такую диету каждый год, идеально проводить очищение организма в летний период, так как именно в это время имеется множество фруктов и овощей в свежем виде, поэтому соблюдение диеты не будет таким сложным. Если же холестерин повышен слишком сильно, придется следовать диете постоянно, особенно в том случае, когда женщине уже исполнилось пятьдесят лет.

Стоит сказать, что диета для снижения холестерина не всегда может стать выходом из ситуации, если врач решит назначить специальные препараты, то пациенту лучше не отказываться от них. При этом при приеме таблеток также важно использовать диету, чтобы процесс лечения проходил правильно, одни таблетки не смогут принести пользу организму.

Для начала женщине стоит понять, что питаться необходимо небольшими порциями, но достаточно часто, это поможет быстрее снизить холестерин, а полезные вещества начнут быстрее и лучше усваиваться в желудке и кишечнике. Также стоит быть готовой к тому, что придется устранить из своего рациона большое количество вредных продуктов, например, стоит устранить полностью жирные сорта мяса, но их можно заменить рыбой. Рекомендуется обратить внимание на лосось и другие виды красной рыбы, полезна будет сардина, форель или тунец, эти сорта не жирные, но очень вкусные.

Есть большой список продуктов, повышающих холестерин, например, стоит отказаться от любых видов сока или различных сладостей, если есть необходимость, то в чай разрешено добавлять немного сахарного песка. Зато полезные орехи вполне смогут понизить холестерин в крови, лучше приобрести немного грецкого ореха, также полезно будет съедать немного бобовых, капусты в свежем виде, стручковой фасоли и других видов овощей. В рационе обязательно должны присутствовать разные виды круп, так как они обладают большим количеством полезных витаминов и минералов, а также они питательны.

Зато любые макаронные изделия и хлеб должны быть исключены из рациона, придется отказаться от использования булочек или слоек. Вода станет неотъемлемой частью правильной диеты, если женщина сможет пить не меньше полутора литров за день, это благотворно скажется на самочувствии и здоровье дамы. При этом воду можно заменить зеленым чаем, но использовать пакетированный напиток запрещено, это только повредит здоровью пациента. Стоит обратить внимание на питьевую диету, которая также помогает снизить уровень холестерина.

Много вреда в себе скрывают различные быстрые перекусы, особенно это касается гамбургеров, которые имеют в своем составе жирное мясо, которое готовится на растительном масле. Также лучше не использовать различные жиры, которые могут поднять уровень вредного холестерина в крови человека, особенно полезными маслами можно считать оливковое или рапсовое, вполне подойдет масло из грецких орехов, так как в нем множество витаминов и минералов. Пользу могут принести далеко не все виды фруктов, некоторые из них могут нанести вред организму, можно использовать только те свежие плоды, в которых содержится меньше фруктозы. Если соблюдать такую диету, то без сомнения можно в итоге снизить вредное количество холестерина.

Кроме ограничений в пище, женщина обязана внести в свой распорядок дня дополнительные занятия спортом, так как только физические упражнения смогут укрепить сердце и сосуды, насытят кровь кислородом, а также помогут устранить бляшки холестерина из артерий. Но если пациент не нагружает свой организм даже минимальными нагрузками, ему придется начинать с небольших упражнений, которые не принесут неудобства, при этом нагрузки должны постепенно увеличиваться, еще лучше проконсультироваться с врачом по поводу упражнений.

Примерное меню на один день

В качестве завтрака стоит использовать различные виды каш, при этом блюдо обязательно должно быть приправлено растительным маслом, использовать сливочный продукт запрещено. В качестве напитка может быть использован зеленый чай без добавления сахарного песка. Если говорить об обеде, то можно приготовить овощной суп, также понадобится второе блюдо, это могут быть запеченные овощи или овощной салат, заправленный оливковым маслом. Можно для обеда использовать запеченное не жирное мясо или кусочек рыбки.

Рекомендуем: Безглютеновая диета: полный список безглютеновых продуктов

После завтрака можно сделать небольшой перекус, в этом случае используется не слишком жирный творог и одно зеленое яблоко. В качестве полдника готовится отвар свежих или сушеных ягод шиповника, а также можно съесть небольшой сухарик. Для ужина подойдет тушеная капуста, отварной картофель, салат из свежих овощей с добавлением зелени, вполне подойдет рыба приготовленная в духовом шкафу и различные виды фруктов.

Почему опасен повышенный холестерин?

Так как холестерин скапливается на стеках сосудов и артерий, он может привести к образованию тромбов, если один из таких сгустков оторвется и попадет в головной мозг или сердце, это может не только сделать человека инвалидом, но и привести к быстрой смерти пациента.

Кроме того, образование тромбов вызывает инфаркт миокарда, может развиться легочная эмболия, не редко возникает внезапная коронарная смерть или инсульт у пациентов. Все эти заболевания проявляют себя по той причине, что из-за давления стенки сосудов лопаются, тогда спасти человека будет почти невозможно.

dieta-prosto.ru

Диета для снижения холестерина - продукты и меню на неделю, видео

В качестве цели диетического питания можно ставить результат не только похудеть, но еще снизить уровень холестерина в крови. Для этого тоже необходимо употреблять определенные продукты. В чем заключается диета при повышенном холестерине? Ознакомьтесь с рекомендациями ниже, чтобы составить личный рацион на неделю.

Статьи по теме

Как снизить холестерин в крови при помощи питания

Питание при повышенном холестерине предполагает исключение пищи, которая содержит его в большом количестве – это пища животного происхождения, т.е. рыба, молоко, мясо, субпродукты. Основным правилом диеты является минимизация блюд с насыщенными жирами. Так мясные порции нужно сократить до 100-150 г, с курицы снимать кожицу, отказаться от жирной сметаны и сливок, сливочного масла и майонеза. Кроме этих правил, нужно прислушаться к еще нескольким советам:

  1. использовать в качестве заправки салатов лимонный сок или оливковое масло;
  2. использовать полезные способы приготовления пищи: варка, тушение, запекания, готовка на пару;
  3. включить в рацион больше клетчатки, которую можно найти в овощах;
  4. питаться чаще, но небольшими порциями с перерывом от 3 до 4 часов;
  5. при привычном 3-разовом питании делать перекусы.

Как придерживаться диеты при повышенном холестерине у женщин и мужчин

Холестириноснижающая диета особенно показана тем, кто имеет проблемы с сердечно-сосудистой системой или входит в группу риска таких патологий. При дисбалансе в меню диеты на неделю для снижения холестерина нужно включить полиненасыщенные жирные кислоты. Они содержатся в морепродуктах, жирной рыбе и рыбьем жире. Стандартным количеством поступления в организм холестерина является 300 г, но для снижения уровня ее необходимо уменьшить до 250 г и составлять меню согласно этому условию.

Гипохолестериновой

Это вещество в умеренном количестве полезно для организма, ведь оно является неотъемлемым элементом строительства клеточных мембран, участвует в укреплении иммунитета. Первое, что нужно сделать, это рассчитать количество продуктов, которые рекомендуется включить в меню диеты на неделю для снижения уровня холестерина:

  1. Белковые блюда нужно незначительно ограничить: дневная норма белка должна составлять 80-100 г. Гипохолестеринемическая диета должна основываться на куриной грудке без кожи, рыбе, растительных белках, содержащихся в фасоли, орехах, горохе или сое.
  2. Суточная норма жиров – 40-50 г. Сюда относится растительное масло: оливковое, льняное, кунжутное и подсолнечное.
  3. Углеводы должны только восполнять запасы энергии, поэтому нужно употреблять только медленные: фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб, каши, макароны твердых сортов.
Гиполипидемической

Этот вариант диеты показан при нарушенном обмене липидов, т.е. жиров в организме. Помимо холестерина, к ним относятся триглицерины и фосфолипиды. Диета для восстановления жирового обмена заключается в увеличении количества растительных жиров и уменьшении или полном исключении животных. Продукты в меню на неделю для снижения уровня холестерина должны быть низкокалорийными, но при этом питательными. Порции должны включать в небольшом количестве белок в виде нежирного мяса, сложные углеводы, содержащиеся в крупах и клетчатку из фруктов и овощей.

Продукты при холестерине

Все продукты можно разделить на повышающие и понижающие уровень холестерина. Первые рекомендуется полностью или частично ограничить к употреблению, а вторые – включить в рацион в большом количестве. Составив список рекомендуемых и запрещенных продуктов, вы сможете спланировать свое ежедневное меню, и рацион на целую неделю вперед, ведь питаться по нему для снижения холестерина можно неограниченное количество времени.

Повышающие холестерин в крови

Список запрещенных продуктов

Жирное мясо

  • котлеты
  • свинина
  • баранина
  • сало
  • бифштексы
  • фрикадельки
  • колбасы
  • мясные субпродукты, т.е. легкие, печень, почки и мозги
  • копчености
  • мясные консервы
  • сосиски
  • сардельки
  • красное мясо
  • кожа птицы

Яйца

Рыбные продукты и морепродукты

  • икра и печень рыб
  • моллюски
  • раки
  • креветки
  • крабы
  • осетрина

Хлеб высшего сорта

Кондитерские изделия

  • торты
  • пирожные
  • бисквиты
  • печенье

Макароны

Напитки с содержанием кофеина

Шоколад

Газированные напитки

Кокосовое и пальмовое масло, свиной и кулинарный жир, маргарин, рафинированное растительное масло

Молочные продукты с высокой жирностью, особенно сладкие

Спиртные напитки

Выводящие холестерин из организма

Продукты, понижающие уровень холестерина

Жирная рыба

  • сардины
  • макрель
  • лосось
  • анчоус
  • морской лещ
  • треска
  • навага
  • килька
  • палтус
  • тунец

Фрукты с кожицей, кроме банана и винограда

Коричневые макароны

Молочные продукты с низким процентом жирности

Свежие, вареные или печеные овощи

Орехи

  • миндаль
  • грецкие
  • тахини

Мясо

  • крольчатина
  • курятина
  • индюшатина

Бобовые

  • фасоль
  • горох
  • соя

Хлеб грубого помола

Зелень

  • сельдерей
  • салат
  • шпинат

Крупы

  • коричневый рис
  • овсянка
  • пшенка

Напитки

  • минералка
  • морс
  • свежевыжатые соки
  • чистая вода

Растительные масла

  • оливковое
  • рапсовое
  • арахисовое

Меню на неделю при высоком холестерине

День

Завтрак

Перекус

Обед

Полдник

Ужин

ПН

Апельсиновый сок

Овощной салат

Немного ягод

Курятина с рисом

Ломтик хлеба

Тост

фрукт

Нежирный борщ

ВТ

Грейпфрут

Салат

Сливы

Овощной суп

хлеб

Сухофрукты

Обезжиренный творог

СР

Яичница

Овощной салат

Фрукт

Зеленый чай

Вегетариансккий борщ

Греческий салат

вода

Запеченная рыба

ЧТ

Каша с медом

Йогурт

Крекеры

Чай

Курица с овощами

Капустный салат

Овощная запеканка

ПТ

Творог

Свежевыжатый сок

Мандарины

Сок

Котлеты на пару

Зеленые овощи

Фруктовый салат

Рыба на пару

Порция риса

СБ

Пшенная каша

Чай

Капустный салат

Сок

Рыба на пару

Минералка

Немного ягод

Борщ на постной говядине

ВС

Овсянка

Чашка кофе без сахара

Горсть орешков

Щи с курицей

Минералка

Стакан кефира

Тушеные овощи

Видео об антихолестериновой диете

О самом главном. Как снизить уровень холестерина Смотреть видео

Отзывы

Наталья, 29 лет ­Врач обнаружил, что холестерин при беременности повышен. Прописал диету, запретил молоко с красным мясом, порекомендовал есть больше овощей и фруктов. При следующем визите анализы были уже в норме. Главное – это соблюдать противохолестериновое питание и уровень холестерина быстро понизится до нормального.
Юлия, 36 лет ­Безхолестериновое питание соблюдаю периодически для профилактики и облегчения гипертонии. Пару дней без любимых продуктов и давление постепенно нормализуется. Примерное меню составляю сама и рецепты подбираю из разрешенных продуктов, ведь их хватает для самых разнообразных блюд. Рекомендую!
Татьяна, 46 лет ­Понижение холестерина – процесс не такой долгий. Как только вы измените свое питание, его количество начнет уменьшаться. Самое сложное для меня было снижать потребление сладостей, но и из рекомендуемых продуктов можно приготовить вкусные блюда. Советую всем, особенно больным гипертонией, ведь холестерин является причиной повышенного давления.

Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

sovets.net


Смотрите также

Войти



Красота Отношения Кулинария Покупки Дом


Контакты | Реклама на сайте

 © «Мир Женщин». Информационно-познавательный онлайн-путеводитель для женщин. Все права защищены.
Карта сайта, XML.