Торт "Кедровая шишка"

Торт "КЕДРОВАЯ ШИШКА"

Идею торта-шишки увидела на Гастроном.ру, но там торт из безе и шоколада. У меня полная импровизация.

Торт "КЕДРОВАЯ ШИШКА"

Испекла шоколадно-масляный бисквит из 6 яиц в лотке 25х35см.

Торт "КЕДРОВАЯ ШИШКА"

Бисквит «отдохнул» ночь. Выкроила «шишку», разрезала поперёк на тонкие коржи.

Торт "КЕДРОВАЯ ШИШКА"

Делить надо из расчёта 2/3 бисквита на коржи шишки и 1/3 для бисквитной крошки. Коржи пропитала 1 стаканом слабого сахарного сиропа+50гр.коньяка.

Торт "КЕДРОВАЯ ШИШКА"

Крем белый – заварной 350гр+200гр.сливочного масла.

Торт "КЕДРОВАЯ ШИШКА"

Мне кажется, его лучше заменить на варёнку с маслом. Он здесь не совсем уместен. Тёмный крем – магазинная шоколадно-ореховая паста, типа Нутеллы 400гр., её нужно поставить в тёплую воду для мягкости

Торт "КЕДРОВАЯ ШИШКА"

Собрала шишку, чередуя крем.

Торт "КЕДРОВАЯ ШИШКА"

Поставила на ночь в холодильник. На следующий день поджарила 200гр. миндаля, размолола в муку+сахарная пудра по вкусу+какао+50гр.коньяка соединила с измельчённой в муку 1/3 частью бисквита. Немного слив.масла, немного сгущёнки и горячее молоко до консистенции пластилина.

Торт "КЕДРОВАЯ ШИШКА"

Хорошо вымесила. Поскольку на заготовке выступают белые полоски от заварного крема – залепила их крошкой со сгущёнкой.

Торт "КЕДРОВАЯ ШИШКА"

Пластичную массу из миндаля и крошки выложила на стол, раскатала в какао.

Торт "КЕДРОВАЯ ШИШКА"

«Сердечком» вырезала чешуйки шишки, лопаточкой снимала со стола и налепляла.

Торт "КЕДРОВАЯ ШИШКА"

Торт "КЕДРОВАЯ ШИШКА"

Торт "КЕДРОВАЯ ШИШКА"

Шишка готова и даже хвостик.

Торт "КЕДРОВАЯ ШИШКА"

Из остатков массы слепила кедровую веточку, обсыпала фисташками, типа иголочек.

Торт "КЕДРОВАЯ ШИШКА"

Здесь была бы уместна зелёная кокосовая стружка. У меня её нет.

Торт "КЕДРОВАЯ ШИШКА"

И финал – посыпала шишку сахарной пудрой.

Торт "КЕДРОВАЯ ШИШКА"

Вот в разрезе

Торт "КЕДРОВАЯ ШИШКА"

Торт "КЕДРОВАЯ ШИШКА"


Метки:  Выпечка
 

Последние комментарии

Войти



Красота Отношения Кулинария Покупки Дом


Контакты | Реклама на сайте

2019 © «Мир Женщин». Информационно-познавательный онлайн-путеводитель для женщин. Все права защищены.
Перепечатка материалов сайта «Мир Женщин» разрешается только с указанием гиперссылки на mirjen.ru.

Кухонное российское освещение - люстры сонекс подвесные и потолочные